우유, 어릴 땐 밥 먹고 한 잔씩 잘 마셨는데, 성인이 되고 나선 괜히 멀리하게 되셨죠?
‘성장기 어린이용’, ‘살찔까 봐’, ‘배탈날까 봐’ 이런 이유로 우유를 멀리하는 분들이 많은데요.
그런데 말이에요. 요즘 국내외 의학 연구에서 우유가 다이어트에도 좋고, 대장암까지 예방해줄 수 있다는 결과가 계속 나오고 있어요.
한 잔의 우유가 이렇게까지 든든한 건강 보험 역할을 해준다면, 안 마실 이유가 없겠죠?
그래서 오늘은 의사인 제가, 우유의 진짜 효능을 한국인의 식습관과 몸 상태에 맞게 조금 더 깊고 쉽게 풀어드릴게요.
지금부터 우유가 왜 완전식품인지, 왜 매일 챙겨 마셔야 하는지, 그리고 어떤 점을 주의해야 하는지까지 하나하나 친절하게 알려드릴게요.
읽고 나시면 오늘부터 우유 한 잔이 새삼 달콤해질 거예요.
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우유, 왜 ‘작은 완전식품’이라고 할까요?
우유는 사실 식품영양학에서 완전식품으로 불릴 만큼 균형이 잘 맞는 음식이에요.
3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방이 골고루 들어있고, 칼슘과 비타민B군, 비타민D, 셀레늄 같은 미량 영양소도 듬뿍 들어있어요.
특히 한국인에게 부족하기 쉬운 칼슘과 비타민D가 풍부하다는 게 큰 장점이에요.
한국 사람들은 김치, 나물 위주의 식단 때문에 칼슘 섭취량이 서양인보다 낮은 편이에요.
국민건강영양조사에 따르면 우리나라 성인 대부분이 하루 권장 칼슘 섭취량을 채우지 못하고 있대요.
칼슘이 부족하면 골다공증이 빨리 찾아오고, 특히 40대 이후 여성분들은 뼈가 급격히 약해지기 시작하거든요.
우유 한 잔만 잘 챙겨 마셔도 부족한 칼슘을 꽤 보충할 수 있고, 뼈와 치아 건강은 물론이고, 성장기 아이들에게는 키 성장에도 큰 도움이 돼요.
또 우유 단백질은 유청(Whey)과 카세인(Casein)으로 나뉘는데, 유청 단백질은 근육을 빠르게 회복시키고, 카세인은 천천히 흡수되면서 포만감을 오래 유지해줘요.
덕분에 몸이 필요한 영양소를 효율적으로 쓰게 되고, 폭식이나 군것질이 줄어들어요.
혈압이 높은 한국인에게 우유가 필요한 이유
한국은 나트륨 섭취량이 높은 나라예요.
짭조름한 국, 찌개, 젓갈, 장아찌… 한식 좋아하시는 분들은 소금 섭취가 자연스럽게 많아지는데요.
이게 고혈압으로 이어지는 큰 원인 중 하나예요.
그런데 우유에는 칼륨이 풍부해서 체내 나트륨 배출을 도와줘요.
칼륨이 혈관을 이완시켜 혈압을 낮춰주는 역할도 하죠.
호주의 모나시대 연구팀이 밝힌 자료에서도 매일 우유나 유제품을 꾸준히 섭취한 사람들의 수축기 혈압이 낮게 유지됐다는 결과가 나왔어요.
혈압이 높은데도 약만 드시고 식단은 크게 신경 안 쓰시는 분들 많으시죠?
저염식과 함께 저지방 우유 한 잔을 곁들이면 혈압 관리에 훨씬 도움이 돼요.
특히 고혈압 가족력이 있다면 오늘부터라도 우유 한 잔 습관, 꼭 만들어보세요.
우유, 다이어트에 안 좋다고요? 오히려 살 덜 찌게 도와준대요
‘우유 먹으면 살찐다’는 말, 아직도 많이 하시는데요.
사실 우유가 살을 찌게 한다는 건 절반만 맞는 얘기예요.
우유 속 단백질이 포만감을 높여줘서 과식을 막아주고, 달달한 간식에 손이 덜 가게 도와주거든요.
유청과 카세인은 혈당을 급격히 올리지 않고, 천천히 소화되면서 에너지를 오래 유지시켜줘요.
그래서 다이어트할 때 갑자기 허기가 져서 라면이나 빵에 손이 가는 걸 막아주는 거예요.
게다가 우유 단백질은 지방 대사를 활발하게 해주는 효과까지 있어서 몸에 지방이 쌓이는 걸 어느 정도 억제해줘요.
중요한 건, 무조건 저지방 우유를 선택해야 한다는 거예요.
일반 우유보다 열량이 낮고, 지방 섭취를 줄일 수 있으니까요.
당뇨 전 단계라면 특히 저지방 우유가 더 좋고요.
당뇨병 예방에 도움 준다는 사실, 알고 계셨나요?
한국은 40대 이상에서 공복혈당 장애나 당뇨 전 단계인 분들이 정말 많아요.
그런데도 대부분 본인도 모른 채 그냥 지나치는 경우가 많죠.
그런데 한 연구에서 매일 저지방 우유를 마신 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 당뇨병으로 진행될 위험이 40% 이상 낮았다는 결과가 있어요.
유청 단백질이 혈당 상승 속도를 늦춰주고, 인슐린 분비를 안정적으로 만들어주기 때문이에요.
당뇨병 가족력이 있거나 혈당 수치가 조금 높게 나왔다면, 무조건 단 음료 대신 저지방 우유 한 잔으로 바꿔보세요.
작은 습관이 큰 차이를 만듭니다.
운동할 때도 스포츠 음료보다 우유가 낫다는 거, 믿어지시나요?
운동 끝나고 단백질 쉐이크 챙기시는 분들 많으신데요.
사실 우유 한 잔이면 그 역할을 충분히 대신할 수 있어요.
우유는 필수 아미노산이 모두 들어있어 근육을 빠르게 회복시키고, 피로를 풀어주는 데 효과적이에요.
유청 단백질은 운동 직후 빠르게 흡수돼 손상된 근육을 복구해주고, 카세인은 서서히 흡수되면서 근육을 오랫동안 보호해줘요.
헬스장 끝나고 바로 마시는 우유 한 잔이 몸을 훨씬 건강하게 만들어준다고 생각해보세요.
단, 여기서도 저지방 우유가 훨씬 좋다는 거, 잊지 마시고요!
한국인 대장암 증가, 우유가 막아줄 수 있어요
우리나라 대장암 환자 수는 해마다 늘고 있어요.
서구식 식단으로 바뀌고 육류 소비가 늘어나면서 섬유질과 칼슘 섭취가 부족해진 탓이 크죠.
그런데 연구에 따르면 우유에 들어있는 칼슘이 대장 점막을 보호하고, 발암물질이 장벽을 자극하는 걸 막아준다고 해요.
국내에서도 서울대와 국립암센터 연구에서 대장암 환자들을 분석했더니, 우유와 칼슘 섭취가 부족할수록 대장암 발병률이 높았다는 결과가 나왔어요.
한국인은 유제품 섭취량이 서양보다 낮기 때문에 꾸준히 우유를 챙겨 마시면 대장암 예방에 꽤 도움이 될 수 있다는 거죠.
물론 유당불내증이 있는 분들은 무작정 마시기보다는 락토프리 우유나 요거트, 치즈 같은 대체 식품을 활용하는 것도 좋은 방법이에요.
꾸러기건강꿀팁😁
우유는 알고 보면 우리 몸을 지켜주는 든든한 건강 지킴이예요.
혈압 관리에도 좋고, 다이어트 중에도 포만감을 주고, 혈당을 안정시켜주고, 운동 후 회복에도 도움 되고, 대장암까지 막아주는 똑똑한 음식이죠.
매일 한두 잔의 저지방 우유로 내 몸에 건강 보험 하나 들었다고 생각해보시면 어떨까요?
작은 습관이 모여 나중에 큰 차이를 만들어주니까요. 오늘부터 냉장고에 우유 한 통, 다시 채워두시면 좋겠어요!
